GRACIAS MADRE
Gracias Madre! («Спасибо мама!») – обладающий жгучим мексиканским характером напиток, появившийся на свет благодаря сочетанию соленого пива в стиле гозе и ингредиентов коктейля мичелада, столь популярного в стране кактусов и сомбреро. Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счет добавления копченой паприки и кайенского перца, а сочность и насыщенность вкуса придают томатная паста и лимонный сок.
стиль
мечелада
гозе
горечь
5 IBU
алк.
5,5 % об.
энс.
16 %
еда
- Паста болоньезе
- Бурито
- Жареные куриные крылышки
IMAGINE THE FUTURE
Imagine the Future («Представить будущее»). Вы способны представить себе будущее? Создавая этот сорт, мы вдохновлялись научным подвигом знаменитого ученого, уроженца Нижнего Новгорода - Николая Лобачевского, решившегося на пересмотр тысячелетних догм геометрии, из мыслей и трудов которого появилось будущее современной науки. Насыщенный и темный Hazelnut Porter имеет сложный аромат фундука, кофе и бисквитного печенья.
стиль
Ореховый
портер
горечь
20 IBU
алк.
7,0 % об.
энс.
18 %
еда
- Блюда с орехами
- Жареная белая рыба
- клубничное/малиновое мороженое
INTO THE UNKNOWN
Into the Unknown («В неизведанное!») – примерно с такими заголовками вышли американские газеты после полярного перелета отважных чкаловцев, приземлившихся в США. Эта фраза также очень хорошо характеризует наш имперский стаут с отчаянным характером и решительным вкусом, с преобладающими сухофруктовыми и кофейными нотами в аромате. Яркость вкуса и насыщенность аромата превосходно сочетаются с высокой степенью горечи и крепостью пива.
стиль
имперский
стаут
горечь
35 IBU
алк.
10 % об.
энс.
22 %
еда
- мясные тушеные блюда
- вафли
- тирамису
INVISIBLE CITY
Invisible City («Невидимый город») – этот сорт посвящен прославленному и таинственному Китеж-Граду, который по легенде находился на севере современной Нижегородской области, в одну ночь исчезнувшему в лесном озере при попытке захвата врагами. С тех пор город невидим, но цел. Наш темный, как воды лесного озера, овсяный стаут, имеет ярко выраженный поджаристый солодовый профиль. Кофейные и шоколадные ноты в аромате изящно сочетаются с мягким вкусом, достигнутым благодаря добавлению овсяных хлопьев.
стиль
овсяный
стаут
горечь
18 IBU
алк.
5,2 % об.
энс.
13 %
еда
- курица в соусе моле
- чизкейк
- твердые сорта сыра
UNBROKEN
Unbroken («Несломленный») – именно таким для нас предстает образ знаменитого Нижегородского Кремля, стены которого неоднократно осаждались вражескими полчищами, но за всю историю существования никому так и не удалось захватить его. Легкое, освежающее пиво верхового брожения светло-соломенного цвета. Во вкусе умеренная хмелевая горечь дополняется округлым солодовым вкусом.
стиль
Американский
светлый эль
горечь
25 IBU
алк.
4,8 % об.
энс.
12 %
еда
- мясо гриль
- легкие салаты
- ябочный пирог
CLOUDY SKY
Cloudy Sky («Облачное небо»). Cloudy – это определение используют не только синоптики для описания погоды, но и любители сильно охмеленных сортов для описания обладающего сокообразной текстурой непрозрачного пива в стиле New England IPA. Наш сочный и ароматный эль, сваренный по всем канонам элей Восточного побережья США, завораживает многогранным вкусом и яркими нотами тропических и цитрусовых фруктов.
стиль
Хейзи ipa
горечь
38 IBU
алк.
6,5 % об.
энс.
16 %
еда
- мясо гриль
- легкие салаты
- крем брюле с матча
DOWN TOWN
Down town («Даунтаун») – в переводе это слово обозначает центральную часть города – деловой квартал, что исторически обусловлено топологией портовых городов, в которых он располагался на побережье. Мы решили посвятить этот сорт исторической части Нижнего Новгорода, в которой расположена наша пивоварня. Решительно охмеленный, горький и умеренно крепкий эль. Баланс вкуса и аромата сильно смещен в сторону хмеля.
стиль
вест кост ipa
горечь
50 IBU
алк.
6,5 % об.
энс.
15,5 %
еда
- бургеры
- индийская кухня
- морковный пирог
- яблочный пирог с карамелью
Out of time
Out of time («Вне времени») – этот сорт получил свое название благодаря изобретениям знаменитого «нижегородского Архимеда» - Ивана Кулибина. По нашему мнению, его идеи и открытия были и остаются вне времени, а мечта об изобретении вечного двигателя актуальна до сих пор. Наш Double IPA также был и остается крафтовой классикой, пивом на все времена, которое запросто можно встретить во всех уголках пивного мира. Это насыщенный и ароматный эль янтарного цвета. Как и полагается дважды охмеленному IPA - солодовое тело хорошо сбалансировано интенсивной горечью во вкусе, за хвойные и травяные ноты в аромате отвечают сорта хмеля Cascade и Chinook.
стиль
дабл ipa
горечь
70 IBU
алк.
8 % об.
энс.
18 %
еда
- Мясо гриль
- пицца
- фиш-энд-чипс
- ванильное мороженое
Over The Tropix
«Over the tropix» («Над тропиками») - сорт, созданный в коллаборации с известной крафтовой пивоварней Paradox в погоне за уходящим теплым летом. Мы постарались передать легкое настроение тропических солнечных широт, чтобы сохранить в душе и в бокале воспоминания о теплых южных морях и беззаботном отдыхе под пальмами в тех странах, где не бывает холодной зимы и куда так любит летать наш буревестник. Сваренный в стиле Sour Ale, Over the Tropix будоражит запоминающимися и яркими кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом, которые создаются за счет добавления экзотических гуавы и ананаса. Мягкость и нежность вкуса достигаются за счёт добавления лактозы.
стиль
сауэр эль
горечь
5 IBU
алк.
6,8 % об.
энс.
18 %
еда
- Тайская кухня
- фруктовый мармелад
- ванильное мороженое
Get Lost
Get Lost («Заблудись») – этот сорт мы посвятили еще неизведанным туристическим тропам по нашему удивительному городу – Нижнему Новгороду. Среди туристов бытует мнение, что для того, чтобы хорошо узнать и понять город и его жителей, в нем нужно заблудиться. В нашем понимании этой фразы - сойти с проторенных популярных маршрутов и увидеть город глазами местных жителей, открыть для себя город с другой, «нетуристической» стороны, набраться новых впечатлений в приятных для прогулок местах. Наш имперский кислый эль также способен подарить новые свежие впечатления своим необычным ароматом лесных и садовых ягод – черной смородины, малины и ежевики, прекрасно сочетающимся с кислым освежающим вкусом и сочным послевкусием.
стиль
Имперский
сауэр эль
горечь
5 IBU
алк.
6,5 % об.
энс.
18 %
еда
- Голубые сыры
- морепродукты
- омлеты
Der Wind und Die Wellen
Этот сорт пива посвящён первому вооружённому парусному кораблю в России, построенному немецкими мастерами в 1636 в Нижнем Новгороде и носившему название «Фредерик». В противостоянии с двум стихиями – ветром и волнами, этот корабль, увы, проиграл, но вдохновил русских царей на создание своего военного флота. Светлый сорт пива низового брожения в немецком стиле c легким сладковатым вкусом с солодовыми и зерновыми нотками. Более насыщенный и плотный из-за отсутствия фильтрации, при этом создает освежающее послевкусие.
стиль
KellerBier
горечь
22 IBU
алк.
4,8 % об.
энс.
11,8 %
еда
- Копчёные колбаски
- Тёплый картофельный салат
- Сыр чеддар
City of Sunsets
Такое романтическое прозвище получил Нижний Новгород за неповторимые по своей красоте закаты. Именно в это время небо играет всеми оттенками солнечного спектра, из которых нам больше всего по душе красновато-вишневый, который напоминает наш сладкий вишневый эль. Сваренный с добавлением вишневого сока, имеющий в аромате тонкие оттенки спелых ягод и вишневой косточки.
стиль
CHERRY ALE
горечь
10 IBU
алк.
7,0 % об.
энс.
18 %
еда
- Цыплёнок в прованских травах
- Фруктовое мороженое
- Чизкейк с ягодами
EAST & WEST
Этот сорт мы решили посвятить Нижегородской ярмарке. Именно здесь встречались две цивилизации – строгий и сдержанный Запад и необузданный и импульсивный Восток. Так появилась наша идея соединить пиво и восточные сладости и пряности, напоминающие нам о тех далеких временах. Наш полутемный и плотный эль сваренный с добавлением пахлавы и жареных фисташек, имеет приглушенные ноты лимонной цедры и ванили в аромате, мягкую бархатную текстур.
стиль
WINTER ALE
горечь
15 IBU
алк.
7 % об.
энс.
17 %
еда
- Салат с брынзой и орехами
- Фисташковое мороженое
- Восточные сладости
Yoke Tower
Yoke Tower – этот сорт связан с красивой легендой о Нижегородском Кремле, а точнее одной из его башен – Коромысловой. Легенда рассказывает об осаде Нижегородского Кремля 1521 года отрядами хана астраханских татар Саип-Гирея, возвращавшихся в Казань после неудачной осады Москвы. Ранним утром враги скрытно подошли к кремлёвским стенам, но их планы были нарушены отважной русской девушкой, шедшей поутру за водой и заметившей неприятеля. В неравной схватке наша героиня перебила коромыслом несколько вражеских лазутчиков. Храбрость девушки смутила врагов. Осада была снята. При создании этого сорта мы также проявили решительность и создали IPA с добавлением апельсина и можжевельника, которые превосходно сочетаются с цитрусовыми и хвойными хмелевыми тонами.
стиль
IPA
горечь
50 IBU
алк.
6,5 % об.
энс.
-
еда
- Ребра с медово-апельсиновым соусом
- Салат с яблоком и сыром Чеддар
- Абрикосовый тарт
But Never Jam Today
But Never Jam Today (Никакого джема сегодня) – свое название этот сорт получил благодаря абсурдной фразе из литературного шедевра великого английского сказочника, математика и шахматиста Льюиса Кэрролла. Его визит в Россию (в том числе в Нижний Новгород), по мнению современников, оказал определенное влияние на сюжет и детали его книги «Алиса в Зазеркалье», ведь Россия в те времена была для европейцев неким Зазеркальем. Причудливые персонажи, любовь автора к резким контрастам и стремление удивить показались нам близкими идее создания нашего сладкого стаута, в который добавлен любимый англичанами апельсиновый джем, а также белый и темный виды шоколада, как символические белые и черные участники шахматной партии, в которой приняла участие главная героиня книги. Темный и насыщенный сорт в стиле sweet stout с характерными шоколадно-апельсиновыми тонами в аромате обладает мягким обволакивающим сладким вкусом благодаря добавлению лактозы.
стиль
Сладкий Стаут
горечь
18 IBU
алк.
6,2 % об.
энс.
-
еда
- BBQ&Grill
- Сыр Гауда
- Шоколадный пудинг с апельсином
BEE WITH YOU
Романтичное многообещающее название сорта навеяно сладким, как любовь, медовым вкусом этого напитка и узнаваемой ароматикой мёда и садовых ягод. Ощущается легкая естественная кислотность ягод, сбалансированная сладостью мёда.
стиль
MELOMEL
горечь
-
алк.
6,0 % об.
энс.
-
еда
- Шоколадный брауни
- Ягодное мороженое
- Салат с медово-горчичной заправкой
I WANT TO BELIEVE
Сладкий, выраженный медовыми оттенками вкус хорошо сочетается с ароматами цитрусовых и тропических фруктов. Выраженный фруктовый характер меломеля поддержан терпкостью ананаса и умеренной кислотностью лайма, что делает вкус ненавязчивым, а сам напиток легко пьющимся.
стиль
MELOMEL
горечь
-
алк.
6,0 % об.
энс.
-
еда
- Медовик
- Сицилийская делиция с лимоном
- Чизкейк Сан-Себастьян
ORO ROSSO
Мы решили наполнить наш сорт ингредиентами знаменитого образца итальянской кухни – пиццы пеперони, которые так прекрасно сочетаются с «красным золотом» - помидорами и перцем пеперони, составляющими основу этого напитка. Густой и насыщенный пикатный вкус дополняется ароматом средиземноморских специй – орегано и базилика.
стиль
TOMATO GOSE
горечь
5 IBU
алк.
4,5 % об.
энс.
-
еда
- Пицца пеперони
- Порчетта
- Спагетти Аматричиана
URBAN JUNGLE
Кислый эль Urban Jungle восхищает освежающими и яркими кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом, которые создаются за счет добавления экзотических маракуйи и ананаса. Легкое тропическое настроение напитка добавляет ярких впечатлений в повседневную рутину городского жителя.
стиль
SOUR ALE
горечь
5 IBU
алк.
6,5 % об.
энс.
-
еда
- Тайская кухня
- Фруктовый мармелад
- Ванильное мороженое
